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어린이 급식소 급식위생 및 식중독 예방 강화

식품의약품안전처 식생활영양안전정책과 (043-719-2257) , 식품의약품안전처 식중독예방과 (043-719-2105)

분야 보건·복지·고용
대상 기타
관련부처 식품의약품안전처
달라지는 정책 안내
  • 전국 모든 지역의 어린이 급식시설에서 급식위생·영양관리 지원을 받을 수 있도록 어린이 급식관리지원센터 6개소를 21년도에 신규로 설치하여, 센터의 전문 영양사가 급식위생· 영양관리 및 식습관 개선 교육 등 지원을 확대할 예정입니다.
    • ▣또한, 코로나 등으로 급식시설의 현장방문 지도가 어려운 점을 고려하여 급식소 자체점검 기능 강화, 온라인 교육 확대, 비대면 체험활동 등 다양한 방법으로 센터의 지원을 받을 수 있는 방안도 마련합니다. 또한 유치원·어린이집 급식 위생·안전관리를 강화하기 위해 50인 이상인 유치원·어린이집의 급식시설 대상으로 연 1회 전수점검을 실시합니다.

      ▣기존에는 식품위생법 위반 사실이 있거나, 식중독이 발생하는 등 위생관리가 취약한 시설을 대상으로 위생 점검을 실시하였으나,

      ▣2021년부터 급식인원 50인 이상인 유치원·어린이집 집단급식소의 보존식 보관, 유통기한 경과 등 기본적 위생·안전관리 사항 준수 여부에 대해 전수점검을 실시합니다.

      ▣식약처 및 시도는 50명 이상 또는 학교에서 식중독 발생 시 협동조사하여 왔으나, ’21년부터는 유치원과 어린이집에서 식중독이 발생할 경우에도 합동 조사가 가능해집니다.

      ▣식약처는 국가의 미래인 소중한 어린이들이 안전한 급식과 올바른 식습관을 통해 건강하게 성장할 수 있도록 최선을 다하며 식중독으로부터 안심할 수 있는 환경 조성에 노력하겠습니다.

달라지는 정책 개요
달라지는 정책 개요 표
추진배경 어린이 급식시설 위생·영양관리 지원 확대 및 식중독 예방 강화
주요내용 < 어린이 급식 위생· 영양관리 지원 >
•대상 : 어린이집 및 지역 아동센터 등 어린이 급식시설(약 40,000개소)
•수행 : 어린이급식관리지원센터 234개소(’21년 6개소 추가 설치)
•주요 업무
- 급식 위생·안전 및 영양관리를 위한 급식소 순회방문 컨설팅
- 어린이 건강상태, 시설 특성 등을 고려한 식단 및 레시피 제공
- 어린이·조리원·교사 등 대상 맞춤형 위생·영양교육 프로그램 운영

< 유치원·어린이집 집단급식소 전수점검 >
•급식인원 50인 이상 유치원·어린이집의 급식시설에 대한 위생점검(연중)
- (규모) 약 16,000여 개소(’20.7월 기준)
- (내용) 보존식 보관, 유통기한 경과 등 기본적 위생·안전관리 사항 준수 여부 등
- (점검주체) 식약처(지방청 포함) 및 지자체
시행일 2021년 내 (연중)

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